تارت الفراوله والكرز من لارا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخليكم مع الوصفه والصور

المقادير :



مقادير العجينة :
1/2 1 كوب طحين
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زبدة لينة
1/4 كوب سكر عادي
1 بيضة كبيرة مخفوقة بخفة




مقادير كريم باتسيير :
1/4 1 كوب حليب سائل
3 صفار بيض كبير
1/8 كوب طحين
1/4 كوب سكر
فانيلا
3 ملاعق كبيرة نشا




للتزيين :
فواكه حسب الرغبة



التغطية :
قليل من المربى مذوب بملعقة صغيرة ماء



الطريقة :
لعمل التارت نخلط الطحين مع الملح ثم نخلط معهم الزبدة ونفركهم جيدا ثم نضيف السكر ثم البيضة ونخلط جيدا ثم نغطي العجين بقطعة بلاستك ونضعها بالثلاجة ساعة تقريبا
نفرد العجينة بقوالب التارت الصغيرة ونضعها مرة اخرى بالثلاجة تقريبا نصف ساعة و لاننسى ان نصنع ثقوب في قعر كل تارت حتى لا تنتفخ بالفرن
نخبزها مدة 20 الى 25 دقيقة او حتى تصبح ذهبية على حرارة 180 يعني حرارة وسط ثم نخرجها من الفرن و نتركها تبرد
لعمل الكريم : نخلط البيض مع السكر ثم ننخل الطحين و النشامع بعض ثم نضيفهم لخليط البيض
في كسرولة نخلط الحليب مع الفانيلا و نضعهم على نار وسط حتى الغليان ثم نبعدها عن النار ونضيف خليط البيض مع التحريك المستمر ثم نرجعها على نار هادئة مع الخلط المستمر مدة دقيقة تقريبا حتى تتماسك و لاتخافي اذا حستيها تكتلت اهم شي تستمري بالخفق حتى تتماسك و تصبح كريمية
نبعدها عن النار ثم نضعها باناء مباشرة و نغطيها حتى لا تتكون طبقة على السطح و نتركها تبرد
وهذه الكريمة ممكن استعمالها مدة 3 ايام محفوظة بالثلاجة لكن نخلطها قبل الاستعمال
نحضر التغطية بخلط المربى مع الماء الساخن على النار قليلا ثم تصفيته وتركه يبرد
نضع بكل حبة تارت ملعقة كبيرة كريم ثم الفواكه المقطعة ثم ندهنها بخليط المربى عشان اللمعة
نحفظ حبات التارت في الثلاجة لحين التقديم
و اترككم الان مع الصور




ما شاء الله لا قوة الا بالله





وبالصحه والعافيه على قلوبكم

لارا

tHaNk U مشكوررررررة تسلمى على مجهودك

مرســــ على المرور الطيب ـــــي